我們食用的小麥面粉在加工前都是經(jīng)過(guò) 定的清理之后才能被利用，那么小麥原糧中存在的有比小麥顆粒大和比小麥小的雜質(zhì)、比小麥重和小麥輕的雜質(zhì)，以及與小麥大小接近、輕重類同的雜質(zhì)，小麥面粉加工設(shè)備廠家今天就教你認(rèn)清楚雜質(zhì)的分類。

( )以化學(xué)成分劃分小麥面粉加工設(shè)備原糧的雜質(zhì)

1、無(wú)機(jī)雜質(zhì) 包括沙石、泥塊、灰塵、煤渣、玻璃、金屬物等各類無(wú)機(jī)物。

2、有機(jī)雜質(zhì) 包括各類植物的根、莖、葉及除小麥外的而各類植物種子，鼠糞、蟲(chóng)尸和蟲(chóng)卵，繩帶、塑料制品和紙屑，以及無(wú)食用價(jià)值的生芽變質(zhì)小麥粒。

小麥面粉加工設(shè)備清理出來(lái)的無(wú)機(jī)雜質(zhì)和有機(jī)雜質(zhì)統(tǒng)稱為塵芥雜質(zhì);異種糧粒及無(wú)食用價(jià)值的糧粒統(tǒng)稱為糧谷雜質(zhì);有毒的病變統(tǒng)稱為有害雜質(zhì)。

(二)按大小劃分小麥面粉加工設(shè)備原糧的雜質(zhì)

1、大雜志 般指留存直徑6mm圓形篩孔以上的雜質(zhì)。

2、并肩雜質(zhì) 通過(guò)直徑6mm圓形篩孔，留存在直徑1.5-2mm圓形篩孔以上的雜質(zhì)

3、小雜質(zhì) 通過(guò)直徑1.5-2mm圓形篩孔的篩下物。

(三)按懸浮速度及密度的大小劃分小麥面粉加工設(shè)備的雜質(zhì)

1、重雜質(zhì) 般指重度大于糧粒的雜質(zhì)。

2、輕雜質(zhì) 般指重度小于糧粒的雜質(zhì)。

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