自上世紀(jì)90年代中后期伊始，面粉機(jī)械成套設(shè)備與裝備企業(yè)，在重組基礎(chǔ)上出現(xiàn)了新 輪的擴(kuò)建、新建、技術(shù)改造和裝備 新，行業(yè)的投資金額每年都在百億元以上，主要集中在面粉機(jī)械成套設(shè)備的技術(shù)進(jìn)步上。簡(jiǎn)而言之就是科技直接的促進(jìn)了面粉機(jī)械成套設(shè)備的進(jìn)步與發(fā)展。

　　 為開(kāi)始的時(shí)間：包括小麥面粉，隨后是玉米，高粱等雜糧面粉機(jī)，但引進(jìn)設(shè)備占有很大比重。近年來(lái)，面粉機(jī)械成套設(shè)備的生產(chǎn)能力、生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)裝備的水平逐步接近國(guó)際先進(jìn)水平。在引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)設(shè)備的同時(shí)，國(guó)內(nèi)的機(jī)械廠(chǎng)也開(kāi)始消化吸收、仿制進(jìn)口設(shè)備，進(jìn)而自行研制。

　　截止到2004年，全國(guó)60多家面粉機(jī)械成套設(shè)備廠(chǎng)已能生產(chǎn)絕大部分面粉加工設(shè)備，基本滿(mǎn)足面類(lèi)加工廠(chǎng)的生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生要求，并不 定完全依賴(lài)國(guó)外進(jìn)口。

　　跟隨科技的進(jìn)步，國(guó)產(chǎn)面粉機(jī)械成套設(shè)備，與國(guó)際先進(jìn)水平差距進(jìn) 步縮小，面粉加工成套技術(shù)與裝備實(shí)現(xiàn)了重大跨越，出口量持續(xù)遞增，增幅至少在25%以上，有些設(shè)備甚至還進(jìn)入了面粉機(jī)械成套設(shè)備 先進(jìn)的德國(guó)市場(chǎng)。

　　在學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和總結(jié)國(guó)內(nèi)實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，盡快完善和開(kāi)發(fā)符合我國(guó)國(guó)情，與國(guó)內(nèi)食品加工業(yè)發(fā)展相適應(yīng)，技術(shù)水平達(dá)到或接近國(guó)外同期先進(jìn)水平的面類(lèi)設(shè)備，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品加工機(jī)械市場(chǎng)占據(jù)有利地位。