面粉在我們生活中非常常見，是我們一日三餐都會接觸到的食物。那么我們在超市購買現(xiàn)成面粉的時候，應(yīng)該怎么挑選呢？同樣是小麥面粉機加工出來的面粉，為什么顏色會有區(qū)別?是不是顏色越白越好呢?下面河南糧院小編來為大家簡單的介紹下。

       有些客戶在咨詢小麥面粉機時，常會問加工出來的面粉白嗎？如果想要更白的面粉，只能是降低出粉率，如果你要求出面多，只能是小麥研磨的次數(shù)多，但面粉顏色可能會稍有變化。實際上很白的面粉有可能是添加了增白劑的效果。越白的面粉礦物質(zhì)含量越低，從營養(yǎng)價值上來看，并不利于人體健康，消費者需要謹慎選擇。

       消費者要想獲取營養(yǎng)價值更高的食品，應(yīng)盡量到正規(guī)廠家進行加工或者在大型超市購買。再次強調(diào)一下，小麥面粉機加工出來的面粉越白，并不一定表示越健康。所以，我們在購買面粉的時候，一定要謹慎選擇。