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小麥面粉機生產(chǎn)高精面粉需注意哪些方面?小麥面粉機可以通過不同的加工工藝生產(chǎn)出各種不同等 、不同品種的面粉來滿足不同客戶的需求,因此想要面粉不同就需要從工藝上下手!咱們來看看生產(chǎn)高精面粉需要注意哪些方便?
小麥面粉機生產(chǎn)高精面粉 般都是從工藝上解決,比如:原料的選用;小麥的清理;潤麥時間設定;提粉設置等方面入手。具體操作方法如下:
、原料的選用, 選擇角質率高的小麥為佳。
二、進入到小麥面粉機前,加強對小麥的清理,提高純度,保證小麥粉質量和生產(chǎn)的穩(wěn)定性。
三、潤麥時間應達到32小時,分兩次或多次著水潤麥。
四、高精度面粉在較長粉路中提取為好。
各種粉的出品率為:高精度粉5.76%,特制粉41.92%,副號粉26.52%,總出粉率74.2%。提取高精度粉、特制粉、副號粉的小麥面粉機工藝與提取特制粉、副號粉的工藝相比總出粉率前者較后者減少1%左右,電耗相近,操作工數(shù)相同。高精度粉灰分低,面筋值高,適合制作面包、餃子、包子等食品。
以上就是 小麥面粉機生產(chǎn)高精面粉需注意的 些方面,希望能夠為大家提供幫助! 多有關小麥面粉機的詳細咨詢請資訊我們網(wǎng)站吧http://huangyufang.cn/